کتاب عملیات کشاورزی

۱. موضوع و هدف: آموزش اصول و مهارت‌های کاربردی کاشت، داشت و برداشت محصولات زراعی و باغی؛

۲. عملیات خاک‌ورزی و بستر بذر: شخم، دیسک، لولر (تسطیح) و آماده‌سازی جوی و پشته متناسب با بافت خاک؛

۳. کاشت و استقرار گیاه: تعیین تاریخ کاشت مناسب، عمق بذرکاری، تراکم بوته، ضدعفونی بذور و روش‌های نشاکاری؛

۴. مدیریت آبیاری: آشنایی با سیستم‌های آبیاری سطحی (غرقابی و نشتی) و تحت فشار (قطره‌ای و بارانی) متناسب با نیاز آبی؛

۵. تغذیه و کوددهی گیاه: شناخت عناصر پرمصرف (NPK) و کم‌مصرف، زمان‌بندی کود پایه و سرک و تکنیک‌های محلول‌پاشی؛

۶. مراقبت و داشت (کنترل علف‌های هرز و آفات): وجین دستی، سله‌شکنی، تنک کردن و مدیریت مبارزه مکانیکی و شیمیایی؛

۷. هرس و تربیت گیاهان باغی: اصول هرس فرم‌دهی، باردهی، تنک کردن گل و میوه و پیوندزنی درختان مثمر؛

۸. برداشت و مدیریت پس از برداشت: تعیین شاخص‌های رسیدگی محصول، روش‌های برداشت اصولی، درجه‌بندی (سورتینگ) و بسته‌بندی؛

۹. ایمنی و نگهداری ادوات کشاورزی: ضوابط کار با تراکتور، تیلر، سم‌پاش‌ها و سرویس و نگهداری ماشین‌آلات کشاورزی؛